met gebakken spekjes en dragon

met hazelnootolie en gebakken paddenstoelen

met basilicumolie

De salades worden geserveerd met focaccia brood

gemengde sla met pijnboompitten, parmezaanse kaas, pomodori tomaat, kappertjes en truffelmayonaise

met walnoot, gedroogde vijgen, peer, gebakken paddenstoelen en citroen aceto balsamico

Gemengde sla met gekonfijte kippendijen, gebakken spekjes, Parmezaanse kaas, gekookt ei, croutons en yoghurt-Parmezaandressing

4 geroosterde gesneden tramezzini boterhammen, keuze uit wit of bruin

Gerookte kipfilet, tomaat, spek, ei, sla, zoete aardappelchips en cocktailsaus

Huisgerookte rosbief, augurk, spek, sla, zoete aardappelchips en gerookte truffelcrème

met oude kaas (beemster), mosterdmayonaise, walnoten, cranberry, gebakken paddenstoelen, sla en zoete aardappelchips

Ham, kaas, ananas en tomatenketchup

met cranberry, walnoten en aceto balsamico

De ei gerechten worden geserveerd met 2 stuks gesneden ambachtelijke biologische boterhammen, keuze uit bruin of wit

met gebakken spekjes, oude kaas (beemster), rode ui en tomaat

Ambachtelijke brioche bol, wit of meergranen

Grain fed hamburger (graan gevoerd), spek, cheddar kaas, tomaat, sla, gebakken ei en truffelmayonaise

Keuze uit 2 stuks gesneden ambachtelijk biologisch brood, wit of bruin, meergranenbol of naturel biologische bol in de steenoven gebakken

Kappertjes, pomedori tomaat, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelcrème

Grove mosterd

Truffelmayonaise

met gemarineerde druiven, uien compote en hazelnoot

Met rode ui compote, cheddar kaas, blauwe kaas, walnoot, chilisaus, augurk en sla

Carpaccio, kalfskroket, soep naar keuze, uitsmijter kaas

tosti brie met cranberry, walnoten en aceto balsamico, groentekroket, uitsmijter kaas en tomatensoep

Houdt u er rekening mee dat de warme gerechten 25 minuten kunnen duren

Satésaus, kroepoek, frites en keuze uit groente of sla

Citroen, ravigottesaus, frites en keuze uit groente of sla

(ca 600 gram) met zoete chilisaus, frites en keuze uit groente of sla

High tea dient u 1 dag van te voren te bestellen!

U heeft keuze uit verschillende soorten losse thee. De high tea wordt in 2 gangen geserveerd.

Flatbread met geitenkaas, gemarineerde druiven, uien compote en hazelnoot /  sandwich met oude kaas (beemster), mosterdmayonaise, walnoten, cranberry, gebakken paddenstoelen en sla / blini met beemsterkaas, cranberry en mosterdmayonaise /  sandwich met gerookte kip, cocktailsaus, tomaat, ei, spek en sla /  tosti met brie, cranberry, walnoten en aceto balsamico / salade carpaccio/ mosterdsoep met spekjes…

Amandeltaartje met hazelnoot, scone, truffel, caramel-zeezout taartje, madeleine, Brussels wafeltje / crème brûlée.

Kipnuggets (4 stuks), frikandel of 2 knakworstjes met appelmoes en mayonaise

Chocopasta, aardbeienjam, poedersuiker en appelstroop

Jam, hagelslag, chocopasta en pindakaas