met kruidenolie en gebakken spekjes

met truffelolie en gedroogde Serronoham (kan ook vegetarisch)

De salades worden geserveerd met ambachtelijk biologisch brood, zowel wit als bruin

Salade met rivierkreeftstaartjes, gerookte zalm, gerookte makreel, cocktaildressing, rode ui, kappertjes en komkommer

Salade met warme geitenkaas omwikkeld met spek, gebakken paddenstoelen, gedroogde vijgen, walnoten, rozijnen en rode port dressing (kan ook vegetarisch)

Gemengde sla met gekonfijte kippendijen, gebakken spekjes, Parmezaanse kaas, gekookt ei, croutons en yoghurt-Parmezaandressing

4 geroosterde gesneden tramezzini boterhammen, keuze uit wit of bruin

Gerookte kipfilet, tomaat, spek, ei, sla, lotuschips en cocktailsaus

Huisgerookte rosbief, augurk, spek, sla, lotuschips en gerookte truffelcrème

Gegrilde pompoen met knoflookolie, gesmolten brie, puree van paddenstoelen, gedroogde vijgen en sla

met Peterselie en jonge kaas

Ham, kaas, ananas en tomatenketchup

Parmezaanse kaas, truffeltapenade, basilicum en aioli

De ei gerechten worden geserveerd met 2 stuks gesneden ambachtelijke biologische boterhammen, keuze uit bruin of wit

Ambachtelijke brioche bol, wit of meergranen

Grain fed hamburger (graan gevoerd), spek, Cheddar kaas, tomaat, sla, gebakken ei en hamburgersaus

Quinoa burger met piccalilly mayonaise, augurk, gekonfijte ui, Cheddar kaas en rode ui ringen

Huisgemaakte falafel met tzatziki, rode ui, paprika, rode biet en brokkelkaas

Keuze uit 2 stuks gesneden ambachtelijk biologisch brood, wit of bruin, meergranenbol of naturel biologische bol in de steenoven gebakken

Kappertjes, pomedori tomaat, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelcrème

Grove mosterd

Truffelmayonaise

Tonijn salade met tomaat, bosui, kappertjes en gesmolten kaas (warm)

In een wrap met gekonfijte ui, Jalapeno pepertjes, Cheddar kaas en smokey bbq sauce

Carpaccio, kalfskroket, soep naar keuze, uitsmijter kaas

Houdt u er rekening mee dat de warme gerechten 25 minuten kunnen duren

Satésaus, kroepoek en frites

Citroen, ravigottesaus en frites

High tea dient u 1 dag van te voren te bestellen!

U heeft keuze uit verschillende soorten losse thee. De high tea wordt in 2 gangen geserveerd.

Salade met rivierkreeft, wrap met falafel en tzatziki, sandwich met gerookte kip, cocktailsaus, tomaat, spek, ei en sla, sandwich met Serranoham, aioli, Parmezaanse kaas, truffeltapenade en sla, boterhammetje met carpaccio, mini hot dog en pompoensoepje met gebakken spekjes

Muffin, scone, truffeltjes, madeleine, brownie, koffie cupcakes en crème brûlée.

Chocopasta, aardbeienjam, poedersuiker en appelstroop

Jam, hagelslag, chocopasta en pindakaas